隱藏在城西巷弄共享空間體驗手沖咖啡 Dotel Factory

這間很有味道隱藏在城西的DOTEL FACTORY是一間擁有67年歷史的紡織工廠，在2016年被賦予新生命成為啟動人與人之間的交流，提供自由工作者、微型、中小型企業全方位共享互聯的平台。Coworking Space這幾年大家應該不陌生，在台北也多了不少這樣的共享空間！DOTEL = DO執行與TEL溝通開始啟動！Sharing、Experience、Emotion就是該品牌的精神。

剛抵達DOTEL FACTORY時就被這門面吸引，尤其是平常光線照下來的時候特別的有氣氛 :) 這次來DOTEL FACTORY體驗兩個有趣的活動 手沖咖啡及手作甜點下午茶課程 + 手烘咖啡豆體驗品嚐教學。非常適合平常有在喝咖啡也在在家自己手沖咖啡的新手！

DOTEL FACTORY的手沖咖啡老師會先講解咖啡豆基本Knowhow還有手沖壺、磨豆機、磅秤的操作及知識，細心的從頭示範一次給我們看！也可以先跟老師聊聊喜歡的口味，讓老師解說跟推薦自己適合的咖啡豆！

老師示範後整間都充滿咖啡的香味，完全就只想坐在那邊喝咖啡吃甜點不想動XD 之後就換我們也實際操作一次！手沖有趣的是每個人雖然步驟一樣，可沖出來的味道也不太一樣！大叔認為手沖的手感實在太重要了

“Try to surround yourself with positive people who make you happy ... with positive people who make you happy, sarcastic people who make you laugh, and coffee. You should always surround yourself with coffee”

手沖完就可以坐在戶外享受咖啡跟甜點 XD

我從來沒有體驗過或是看過烘豆的過程，印象中是有看過那種大機器烘豆，自己手動烘倒是完全沒看過。一開始會先細心挑咖啡豆，因為咖啡豆完整度會影響整個風味的表現！可以從照片看到很多不同的步驟，不過真正的樂趣還是要自己去體驗XD

下午能有一杯好咖啡一份甜食外加美好的光線真是件很療癒的事 :)

再來是2F的共用空間！我喜歡從一上樓看到的工作區塊，這個畫面真的很美！這次提供了工作交流空間及基本辦公需要的工具 :) 當然Coworking Space目的就是交流互動！ 共享空間一個人一天300$ 從早上到晚上，還有一杯手沖咖啡，這樣棒的工作地方上哪找！

3F又是另一個不同形式的工作空間，可以從照片看到這邊也有提供置物櫃！

4F是休閒的空間！有紅白機還有超任耶XD

這邊除了有體驗課程外還有很多不同的活動，分享會、講座、音樂表演、私廚活動、廚房共煮、桌遊及聚會交流 :)

1樓挑高的空間明亮也很舒適除了有個小客廳可以租借，也有開放的座位區 :)

Sharing + Experience + Emotion 這個共享空間是不是超棒的！

DOTEL FACTORY

• 營業時間：10:00AM - 9:30 PM (星期天休息)

• 電話： 02 2371 1225

• 西門町基地: 台北市萬華區雅江街2號
  

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