超簡單製作日常美食 | 飛利浦星視界透視海星氣炸鍋開箱推薦

居家料理時，氣炸鍋一直扮演著非常強大的輔助，方便、簡單、收拾也輕鬆。尤其下班後只想快點上桌、又不想把廚房用得油煙四起，打開氣炸鍋，把調味好的食材放進去、設定時間與溫度，剩下就是等待食物完成。最迷人的地方是它讓料理回到日常的節奏裡晚上處理雞腿、鮭魚、時蔬，甚至隔夜炸物回烤也能恢復酥脆口感。

這次要分享的是飛利浦「星視界透視海星氣炸鍋」的兩個容量：7.2L（NA341）與4.2L（NA322），名字裡的「星視界」指的是可視窗設計，意思就是可以看到氣炸鍋在料理時的畫面，不必一直開蓋確認；「海星」則是飛利浦經典的星形導流結構，讓熱空氣在鍋內循環更均勻，外酥內嫩比較容易穩定達成，就像舒肥一樣！

兩個容量的使用情境也有差別，7.2L 比較像家庭主力機，整隻雞、多人份排餐、朋友聚會一次出菜沒壓力。4.2L 則是日常萬用機，體積好擺，1–3 人份剛剛好，早餐、宵夜都能快速上桌。

這次會提供七種使用氣炸鍋的料理！

高溫氣炸牛排

把牛排放進氣炸鍋，快速又省事。穩定的熱對流就像小型烤箱，溫度好控、熟度好掌握；對新手特別友善，外表上色快，裡面也能熟得均勻又多汁。

食材

• 牛排 12塊

• 鹽適量

• 橄欖油少許

做法

1. 牛排回溫 20 分鐘，抹上橄欖油及鹽

2. 氣炸鍋預熱至 200–210°C。

3. 按鍵 200°C 7 -8分鐘，翻面再 3分

4. 靜置 5 分鐘後可以切片

橙香鮭魚蘆筍

這是我非常常吃的一個料理！下班想吃得清爽又不想顧火，這道橙香鮭魚蘆筍超省事。用氣炸鍋就能把鮭魚的油脂與柳橙清香帶出來，10 分鐘備料、按下開始，晚餐輕鬆上桌

食材

• 鮭魚片1塊

• 蘆筍數根根

• 柳橙1顆

• 橄欖油 1 小匙

• 鹽、香草香料粉適量

做法

1. 鮭魚抹上橄欖油、鹽、香料鹽放入氣炸鍋

2. 蘆筍切段，拌少許油鹽

3. 鮭魚放入後按鍵200°C 氣炸 16分鐘，中途加入蘆筍

4. 出鍋前淋上柳橙汁，再氣炸 1 分鐘即可

風琴馬鈴薯

這道配菜跟牛排、鮭魚都超合拍！切成風琴讓油脂和香草進到縫隙，烤出層次與香氣。全程用氣炸鍋就好，簡單零失敗。我喜歡出鍋加一小塊奶油或起司。
(一次多做幾顆，隔天回烤一樣酥香)

食材

• 中型馬鈴薯 數顆

• 橄欖油適量

• 鹽、義式香草

做法

1. 馬鈴薯洗淨後切成風琴狀（底部不切斷）

2. 刷上橄欖油、加鹽調味

3. 氣炸 180°C 25–30 分鐘，若要更酥可再加 200°C 5 分鐘

4. 出鍋可加奶油或起司

油封蘑菇、蕃茄（搭配麵包）

這是我個人非常喜歡的一道，下酒、當前菜或宵夜都很可以的偷懶小菜。橄欖油把蘑菇汁與番茄甜味都鎖住，蒜香、香草一拌就有味。烤一片麵包，沾湯汁就完成，非常適合搭配白酒一起！

食材

• 蘑菇 200g

• 小番茄數顆顆

• 橄欖油適量

• 大蒜片 2 瓣

• 迷迭香或百里香 適量

• 鹽、胡椒

做法

1. 蘑菇與小番茄放入耐熱碗，加入橄欖油、大蒜與香草拌勻

2. 放入氣炸鍋，160°C 15 分鐘

3. 搭配烤麵包享用

氣炸果乾

太太平時會有把果乾加入茶或水的習慣，不用加糖、少油煙，氣炸果乾是最省事的居家零食。切薄片、低溫慢烘，香氣濃、口感脆，也能當飲料與甜點的裝飾。

食材

• 蘋果、柳橙、檸檬、鳳梨

做法

1. 水果切薄片，鋪在鍋中

2. 以低溫75°C -90分鐘中途翻面

3. 放涼後也會更脆

烤時蔬

如果你平時不太喜歡吃蔬菜，這個做法或許會讓你覺得吃蔬菜沒有那麼無趣，少油、快手、顏色漂亮，烤時蔬是最不會失手的氣炸鍋菜色。把蔬菜切好拌油鹽，進鍋就可以了！因加入橄欖油直接這樣單吃我覺得很讚

食材

• 彩椒、櫛瓜、紅蘿蔔、蘑菇、蘆筍、南瓜

• 橄欖油 1適量

• 鹽、義式香料

做法

1. 蔬菜切塊，橄欖油拌勻，加鹽調味

2. 放氣炸鍋 180°C 12–15 分鐘，中途翻動一次

漢堡薯條

有時在家會突然想吃漢堡，又不想吃麥當勞，這時候去買牛或豬的絞肉 (也可買現成的漢堡排) ，把麵包跟肉都放入氣炸鍋10分鐘左右就搞定了！薯條如果不想用馬鈴薯自己切，買現成冷凍的回來放入氣炸鍋就搞定。

（薯條）食材

• 馬鈴薯數顆

• 橄欖油適量

• 鹽 適量

做法

1. 馬鈴薯先去皮切成薯條狀泡冷水30分

2. 接著瀝乾拌入橄欖油

3. 180°C-35分鐘，中途取出搖一搖

（漢堡肉）食材

• 牛絞肉 200g

• 鹽、胡椒、洋蔥末少許

• 漢堡麵包、番茄片、起司

做法

1. 牛絞肉捏成肉排，加點油、鹽、胡椒

2. 氣炸 180°C 8–10 分鐘

3. 漢堡麵包 160°C-2 分鐘放入加熱

4. 麵包搭配蕃茄起司肉排與薯條一起享用

用了一陣子下來，跟以前使用的用HD9651比較，最大優點就是多了透視窗，不用彎腰就可以看到食材。而且擁有更多功能烹飪模式：40-200度超廣溫控、24小時超長定時
（氣炸、烤、低溫慢烤、舒肥）

星視界透視海星氣炸鍋真的把(下廚＝麻煩)這件事改寫了。從早餐烤麵包、午間輕食、到晚餐主菜，一鍵設定、少油少煙，出爐就是酥脆與多汁的平衡。透視視窗讓我不用一直開蓋偷看，海星循環把熱均勻送進食材裡，厚切雞腿、鮭魚、馬鈴薯都更穩。

專利4D海星底盤、熱穿透氣旋科技：加速熱對流，形成高溫龍捲風氣流，360度全方位完整，包覆食材，快速產生梅納反應，讓食物均勻受熱，迅速鎖住水分，讓料理外酥內嫩，引出多層次香氣。還有減油90%科技，高溫逼出多餘油脂，相比傳統油鍋每一口都可以清爽無負擔

兩種容量

• 7.2L（NA341）：家庭主力機，一次處理多人份、整隻雞或派對拼盤都不怕。

• 4.2L（NA322）：日常萬用機，1–3人最順手，體積好擺、加熱快，宵夜與小點超方便。

六大重點

1. 全視野透視視窗：像「LIVE 食況直播」，烘烤過程一眼掌握。

2. 專利 4D 海星底盤：熱循環更均勻，料理外酥內嫩。

3. 減油最多 90%：少油少煙，吃得清爽負擔低。

4. 40–200°C 精準溫控＋最長 24 小時定時：從氣炸、烘烤到低溫果乾都能應付。

5. 不沾好清、炸籃可機洗：清潔省時，日常更願意開鍋用。

6. 兩年保固：耐用度與售後更安心。

不論是第一次入手或從舊機升級，NA341/NA322都能把(煮、炸、烤、回烤)變得更簡單。下一餐，交給它吧。

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